. Love.az

Sor - Wikipedia - Love.az

Ana Səhifə - Sor
Bu məqalənin sonunda mənbə siyahısı var, lakin mətndaxili mənbələr heç və ya kifayət qədər istifadə edilmədiyi üçün bəzi məlumatların mənbəsi bilinmir.
Lütfən, mənbələri uyğun şəkildə mətnin daxilində yerləşdirərək məqalənin təkmilləşdirilməsinə kömək edin.

Şor - süd məhsulu.

Şorun hazırlanması

Mündəricat

  • 1 Hazırlanması
  • 2 İstifadə
  • 3 Mənbə
  • 4 Həmçinin bax

Hazırlanması

redaktə

Şor hazırlamaq üçün ayranı qaynadırlar. Çürümüş kütləni zərdabdan ayırmaq üçün torbaya töküb süzürlər. Su süzüldükdən sonra yerdə qalan kütlədən şor alınır. Duz əlavə edib, motalda, küpdə, yaxud saxsı qablarda saxlayırlar. Azərbaycanın Şamaxı və Qobustan rayonları öz şorları ilə məşhurdur.

İstifadə

redaktə

Şor yavanlıq kimi istifadə edilir. Süfrəyə yağla, xama ilə qarışdırılıb və ya ayrıca qəlyanaltı kimi verilir. Şora göyərti əlavə edib məzə hazırlanır. Motal şoru şorun bir növüdür.

Mənbə

redaktə
  • Azərbaycan Kulinariyası Ensiklopediyası, səh, 137.

Həmçinin bax

redaktə
  • Süd
  • Ayran
  • Qurut
Mənbə — "https://az.wikipedia.org/wiki/?q=Şor&oldid=7491572"
LOVE.AZ