Kroket - Wikipedia - Love.az

Kroket (fr. croquer, dişləmək sözündən) — ət farşı və tərəvəzlərdən hazırlanan silindrik və ya dəyirmi formalı kulinariya yeməyi. Qızardılmış frityür (ərinmiş yağ) və ya suxarı da əlavə edilir. Suxaridən kartof püresi ilə birlikdə istifadə olunur. Kroket əsasən, Fransa mətbəxinə aid edilir. Delikates və sənayedə istehsal edilən fastfud kimi dünya şöhrəti qazanmışdır.

Kroket
Aid olduğu milli mətbəxlər
Fransa mətbəxi
Tərkibi
Əsas	Beşamel sousu, yumurta, Qızardılmış çörək qırıntısı
Təfərrüatları
Tipi	Qarnir